Le carni lavorate come il prosciutto e la pancetta sono cancerogene

Le carni lavorate come il prosciutto e la pancetta sono cancerogene. Lo afferma l’International agency for research on cancer (Iarc) dell’Organizzazione mondiale della salute (Oms), che le ha inserite nella lista degli alimenti pericolosi. Le carni rosse non lavorate sono entrate nella lista degli alimenti “probabilmente cancerogeni”.