Auguste Escoffier fu il famoso chef francese che definì e standardizzò le cinque “salse madri”. Essere una star nel suo paese non gli bastava, così a 44 anni partì alla “conquista di Londra”, per portare la sua spettacolare esperienza culinaria nei ristoranti inglesi. Sapendo che sarebbe stato difficile convincere i nuovi clienti a mangiare una tipica pietanza francese come le cosce di rana, fece ricorso a un trucco: cambiò il nome del piatto in Ninfe dell’alba. Secondo la mia lettura dei presagi astrali, nel 2015 espedienti come questo saranno la tua specialità. E ho il sospetto che, se non li userai a fini egoistici e manipolativi ma te ne servirai in modo generoso e costruttivo, la farai sempre franca.