Il documentarista statunitense Frederick Wiseman dietro le quinte di un’istituzione dell’alta cucina francese Leggi
Fino all’ottocento mangiare fuori era un’attività che non piaceva ai ricchi. Poi, nonostante un continuo aumento dei prezzi, è diventata un’abitudine popolare. Ecco qualche spunto per leggerne il futuro, partendo dal passato. Leggi
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