Gli zuccheri possono peggiorare l’acne?

Il legame tra gli zuccheri e l’acne era stato escluso da tempo, ma alcuni scienziati ci stanno ripensando. Il problema probabilmente non è lo zucchero in sé, ma il carico e l’indice glicemico degli alimenti, ossia la velocità con cui fanno aumentare i livelli di glucosio nel sangue. Gli alimenti con un alto indice glicemico inducono l’organismo a secernere insulina e altri ormoni che, secondo alcuni, possono stimolare la produzione di olio e infiammare la pelle. Per testare la teoria sono stati seguiti per tre mesi 50 giovani tra i 15 e i 25 anni, tutti con l’acne.

Alcuni hanno mangiato alimenti ad alto contenuto glicemico come pane bianco, cereali zuccherati e pasta, mentre gli altri hanno consumato alimenti con più proteine e meno glucosio, come pesce, pane integrale e frutta. Alla fine dello studio, pubblicato nel 2007, chi aveva seguito la dieta ipoglicemica presentava una notevole riduzione delle lesioni cutanee e di altri sintomi dell’acne. Avevano inoltre livelli più bassi di androgeni liberi, legati all’acne, a riprova del fatto che gli ormoni sono coinvolti nel problema.

Conclusioni Alcune ricerche dimostrano che gli alimenti ricchi di zuccheri possono peggiorare l’acne.

Internazionale, numero 897, 13 maggio 2011