La dolcezza è piacevole e desiderabile. Per stare bene devi darla e riceverla regolarmente. Ma non puoi vivere di sola dolcezza. Anzi, quando è troppa può diventare opprimente e noiosa. Lo dico in senso sia letterale sia metaforico. Per essere equilibrato hai bisogno anche di tutti gli altri sapori: del salato, dell’aspro, dell’amaro e del gustoso. Stai andando verso una fase in cui il gustoso e l’amaro ti saranno più utili del solito. Per capire meglio quello che intendo dire, rifletti su quale potrebbe essere l’equivalente emotivo di sapori amari come quello del caffè e della birra o gustosi come quello dei funghi, del formaggio, degli spinaci e del tè verde.