Di solito il cibo cotto può essere conservato in frigorifero per tre o quattro giorni. Gli alimenti congelati invece sono sicuri a tempo indeterminato, ma dovrebbero essere… Leggi

Perché gli alimenti ultraprocessati fanno più male degli altri anche se contengono la stessa quantità di calorie e nutrienti di base? Presto potremmo trovare la risposta Leggi

Mangiare fuori orario può fare male alla salute, scrive New Scientist, aumentando il rischio di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, pressione e colosterolo… Leggi

Il matcha è una versione in polvere del tè verde diventata molto popolare come bevanda o come ingrediente per dolci. Viene dalle normali piante del tè, ma il processo di… Leggi

Quello che mangiamo durante l’infanzia influenza il gusto e il nostro rapporto con il cibo anche in età adulta perché c’è una componente emotiva che è legata alle esperienze familiari Leggi

Essere esposti allo zucchero nei primi due anni di vita, compreso il periodo di sviluppo del feto, aumenta del 20 per cento il rischio di ipertensione e del 35 per cento… Leggi

Secondo gli scienziati i bambini che rifiutano di mangiare una gamma ampia di alimenti sono spinti dai geni e non dall’educazione, scrive The Guardian . In base alle ricerche… Leggi

Molte persone, soprattutto quelle che di solito fanno sport dopo il lavoro, possono rinunciare all’idea di allenarsi perché hanno troppa fame e preferiscono andare a casa a mangiare. Leggi

“Quasi il 40 per cento delle persone che soffrono di depressione presenta marcatori dell’infiammazione elevati”, scrive la psichiatra Marion Leboyer su Le Figaro. Seguire… Leggi

Mia nipote di otto anni mangia pochissime cose, tutte scelte da lei. Con i miei figli ho sempre insistito che provassero tutto, ma mia sorella ha smesso di provarci perché pensa che sua figlia sia fatta così. Come le spiego che si tratta di approccio educativo e non di carattere? Leggi

Molte persone che vogliono seguire una dieta vegetariana o vegana si chiedono come soddisfare il proprio fabbisogno proteico. Una guida agli alimenti ricchi di proteine e sostenibili Leggi

Alcuni alimenti poco considerati sono ricchi di proprietà benefiche, scrive il Washington Post. Consumare tre porzioni di uva o uva passa alla settimana può ridurre il rischio… Leggi

Chi si occupa dell’alimentazione degli atleti e delle atlete che partecipano ai giochi olimpici di Parigi è in qualche modo responsabile delle loro prestazioni, scrive… Leggi

Uno scandalo su partite di olio alimentare contaminato, svelato dal quotidiano Beijing News, di proprietà dello stato, ha generato un’ondata di rabbia e indignazione che… Leggi

La scienza sconsiglia di saltare la colazione: mangiare al mattino ha effetti positivi sulla memoria, sull’umore, sulle capacità cognitive e anche su alcuni disturbi alimentari…. Leggi

Trovare il tempo per un pranzo nutriente durante la giornata lavorativa può sembrare difficile ma dovrebbe essere una priorità, scrive il New York Times. L’obiettivo del… Leggi

Secondo uno studio pubblicato dal Journal of the American medical association e riportato dall’Hindustan Times, un livello troppo alto di sodio, comunemente assunto con… Leggi

Le diete chetogeniche riducono in modo drastico il consumo di carboidrati, aumentando quello delle proteine e soprattutto dei grassi. Secondo un nuovo studio pubblicato su... Leggi

Da qualche anno gli alimenti ultraprocessati sono oggetto di un acceso dibattito a causa dei loro potenziali rischi per la salute. Una nuova ricerca che ha monitorato la salute... Leggi

Il digiuno e le diete estreme sono diventate un modo per affermare il proprio status sociale privilegiato. Una ricerca del controllo del corpo che punta a eliminare il bisogno di cibo Leggi