1. Non c’è bisogno di guardare all’estero: la polenta con osei è più esotica del sushi.
  2. La sfida non è trovare le ricette, ma gli ingredienti.
  3. Per sapere se un piatto straniero ti è venuto bene fallo assaggiare a qualcuno di quella nazionalità.
  4. Fai pace con il coriandolo.
  5. La versione non piccante della cucina messicana non esiste. Se non sopporti il peperoncino cambia paese.

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Questo articolo è uscito sul numero 1491 di Internazionale, a pagina 122. Compra questo numero | Abbonati